Поделюсь рецептом традиционной турецкой кухни. Самый любимый десерт не хуже торта. Ингредиенты: Тесто: Панировочные сухари - 2 стакана, Яйца - 5 шт, Сахар - 0,5 стакана, Масло растит - 0,5 стакана, Разрыхлитель - 1 пакет (10 г), Ванилин - 1 пакет (10 г), Грецкие орехи молотые - 1 стакан, Кокосовая стружка - 30-50 г. Сироп: Вода - 2 стакан (2*200 г), Сахар - 2 стакан (2*200 г), Лимон - 1/4 шт. Крем (мухалеби - muhalebi): Молоко - 1 литр, Крахмал - 2 столовые ложки, Мука - 2 столовые ложки, Сахар - 0,5 стакана, Сухие взбитые сливки - 1 пакет (75 г), Ванилин - 1 пакет (10 г)...

1. Коврижка из сухарей (черного или любого хлеба) Продукты: - сухари (чёрный хлеб с зёрнами, можно изменить вид) - 445 г; - мука (пшеничная, свежая или ржаная) - 85 г; - шоколад (тёмный, можно с орехами или чистый) - 95 г; - яйца - 5; - сахар (или жидкий мёд) - 125 г; - мёд (гречишный) - 85 г; - кофе (крепкий, растворимый) - 28 г; - гвоздика и корица (молотые) - по 0.03 г; - джем (или абрикосовый, или любимого вида) - 95 г; Процесс приготовления: Всех яйца размешать с мёдом, необходимыми пряностями, солью и кофе. Поместить готовые или выполненные на кофемолке крошки от выбранных сухарей. Добавить просеянную муку, соду...