Этот знаменитый итальянский деликатес мы варим каждую ночь на собственном сырном производстве, чтобы весь день готовить для вас хиты меню: фокаччу, пиццу, пасту и другие блюда со свежей Страчателлой. Приходите пробовать и влюбляться! Еще в начале ХХ века на юго-востоке Италии, в регионе Апулия, один находчивый продавец сыра разделил остатки нераспроданной моцареллы на нити и щедро залил их сливками. Так появилась Страчателла (от итальянского stracciare — «раздирать», «разрывать») — молодой сыр с нежной текстурой и насыщенным ароматом молока...
Кафе Дружба. Мануфактура еды Шеф-повар Иван Яковлев Омлет со страчателлой Ингредиенты: Способ приготовления: Сковороду разогреть. Яйца взбить со сливками, добавить соль, перец. Влить яичную смесь на раскаленную сковороду. Обжаривать в течение 2-3 минут, выложить страчателлу и сложить напополам. Готовое блюдо украсить свежей зеленью. Ресторан Кузня Шеф-повар Глен Баллис Драники с цукини, страчателла, красная икра Ингредиенты: Для приготовления драников: Способ приготовления: Цукини, лук и картофель нужно очистить от кожуры и шелухи, хорошо промыв водой...