Сегодня наводила порядок в холодильнике и нашла банку шпротов в масле. Купила на Новый год, но забыла про неё. Съесть просто так жалко, а адекватных рецептов со шпротами не так уж и много. Немного подумав, решила соединить шпроты с картошкой, так как картошки у нас всегда навалом...

Приветствую! Многие любят шпроты в масле за их яркий и насыщенный вкус копчёностей. Отличная закуска получается из этих консервов с жаренным хлебом чесноком и зеленью. Кто не пробовал - очень рекомендую. В сожалению найти шпроты хорошего качества в магазине сейчас довольно трудно, да и стоимость их совсем не радует. Потому предпочитаю готовить их сама в домашних условиях. Стараюсь сразу заготовить побольше баночек за раз: обычно 15-20 шт. Тут меня хорошо выручает автоклав Булат. Да делать шпроты в масле это не так быстро и легко, как обычные рыбные консервы в автоклаве...