Щековина представляет собой чередование слоев мяса и сала с передней части туши свиньи. Очень вкусный продукт, при этом недорогой и нехлопотный в приготовлении. Хочу предложить вам отличный рецепт как приготовить свиную щековину нежной, вкусной и ароматной. Для этого блюда подойдет любой, даже самый жесткий кусок. Щековина отваривается в пряном рассоле, натирается паприкой и охлаждается, пропитываясь специями. Блюдо получается просто замечательным, подходит и для ежедневного употребления вместо колбасы,...

Свиная щековина относится к разряду мясных субпродуктов. Однако в копченом виде такая закуска имеет восхитительный вкус. Чтобы приготовить блюдо самостоятельно – не понадобится большое количество усилий...