Рыба, испеченная на костре. Для приготовления своеобразного «рыбного шашлыка» нет необходимости очищать чешую, удалять головы - достаточно выпотрошить внутренности и слегка просолить тушку. Затем нанизать рыбу на очищенный от коры прутик толщиной 8-10 мм с заостренным концом (для этой цели ни в коем случае нельзя применять хвойные породы деревьев), проткнув острием прутика сквозь бока и голову так, чтобы тушка не вращалась свободно вокруг оси. Другой конец прутика вставляется в землю непосредственно...

Тем, кто любит рыбу, рекомендуем готовить ее и на костре. Это просто, быстро и не хлопотно. В итоге получается невероятно нежный и сочный шашлык с корочкой-решеточкой и ароматом дыма. Рыбу на мангале можно готовить просто на решетке, в фольге, а еще классно варить уху. Делимся рецептами рыбного шашлычка, запеченной в фольге рыбки да наваристой ухи. Приятного и вкусного времени на природе! Шашлык из красной рыбы Сытный и сочный шашлык из горбуши вы приготовите за 20 минут! Рыбу надо нарезать крупными кусочками, сложить в миску и приправить лимонным соком, солью и свежемолотым перцем...