Сегодняшняя главная героиня моего ужина - зеленая редька. Всего 7 минут мне понадобилось, чтобы приготовить прекрасный салат из нее и продуктов, которые отлично подошли на роль ее компаньонов по блюду. Зеленая редька - родная сестра черной, белой, арбузной, китайской редьки и дайкона. Все это обширное семейство чрезвычайно полезно, но обладает едким характером. Самая мягкая среди сортов редьки - именно зеленая. А еще она самая сочная. По целебным свойствам, кстати, зеленая редька ничуть не уступает жгучей черной редьке и дайкону...

Редька — овощ, который был очень популярен на Руси еще с XVI века. Это был основной продукт у крестьян задолго до того, как они узнали что такое капуста, морковь и картофель. Я очень люблю редьку. Нежную и сочную зеленую, и ядрёную черную. Люблю просто нарезать редьку кругляшами, полить ароматным маслом и приправить крупной солью. Так же в сезон готовлю различные салаты с редькой. 🔶 Подписывайтесь на мой канал! Ставьте лайк! Самый простой салат из редьки с огурцом Почистите редьку и натрите на терке (лучше использовать терку для «корейской» моркови), так же натрите свежий огурец...