Предлагаю рецепт потрясающего салатика из редьки или дайкона (делала даже из редиски). Требуется еще всего один основной ингредиент, готовится салат в считанные минуты, а подавать можно даже на праздничный стол! Салат нравится абсолютно всем. Интересно то, что почти никто не может определить, из чего состоит салат. Предполагают и отварные яйца, и кальмаров, а однажды даже предположили наличие спагетти! Но ничего этого в салате нет. Важно одно: все и всегда признают, что "это - что-то очень вкусное"! Итак, не буду больше интриговать, а сразу открою секрет...
соуса, который понравится вся семья. Любимый рецепт! Рекомендую! Для более легкого приготовления редьки дайкон разрежьте на две половины и положите в эмалированную кастрюлю. Влейте 250 мл воды. Добавьте 1,5 ст. ложки соли, 2 ст. ложек сахара, 3 г чёрного перца, 0,5 ч. ложки ванильного сахара. Доводим воду до кипения, засыпаем в неё 1 кг нарезанной редьку дайкон. Варим 3-4 минуты. Остужаем под крышкой, убираем в плотно закрывающийся контейнер и убираем на хранение. Есть множество сортов дайкона, поэтому его можно консервировать, сушить, солить, мариновать...