До чего же хорош свеже зажаренный попугай - нежное, голубое у скелета мясо, тающее во рту! Ну ничем не хуже курицы! А если у вас есть парочка попугаев, второго можно приготовить "Сингари" - так называется вид блюда, когда тушка раскрывается по брюшку и запекается в духовочке с овощами! Просто объедение !!! Но обо всем по порядку! Живет в Красном море красивая, разноцветная рыбка - и зовется она "баба ган", что в переводе с арабского означает "попугай"! И хочу я вам поведать об этой замечательной рыбке и рецептах ее приготовления...

Оригинальностью рецепт не отличается. Идём утром на рыбный рынок, близ Марины. Это рядом с главной мечетью Хургады. Обязательно потом вам покажу расскажу о ней, в другой статье. Купили 3-4 штуки попугая...