Родственник камбалы, палтус всегда высоко оценивался в кулинарии. Его нежное, и одновременно плотное, белое мясо не требует каких-то особых техник приготовления и большого количества специй – рыба прекрасна сама по себе. От кулинара требуется только «не засушивать» рыбу и дать возможность показать все достоинства. Предлагаем несложные рецепты из палтуса на каждый день. Палтус жареный Беспроигрышный рецепт из категории «на скорую руку». Разделываем очищенную и промытую изнутри рыбу на порционные кусочки,...

Палтус – один из видов рыбы, из которой можно приготовить практически любое блюдо. Нежное, диетическое белое мясо удачно сочетается с овощами, зеленью, любыми соусами и специями. Но не стоит класть много специй – они подавляют настоящий вкус рыбы. Если палтус планируется на ужин или к праздничному столу, подберите к нему одно из белых столовых вин. Палтус на гриле Стейки или филе палтуса не требуют долгого маринования перед жаркой или запеканием, достаточно выдержать их в маринаде 15-20 минут. А...