Добрый день друзья и гости канала! Сегодня будут очередные рецепты из дичи, но для начала небольшое введение – в чём отличие блюд из мяса дичи, от тех же блюд из мяса домашних животных и птицы. Некоторые особенности при готовке блюд из дичи. В названии статьи есть слово «деликатесы». И это не просто так. Любое блюдо из дичи, правильно приготовленное, самый настоящий деликатес! Вкус блюда зависит от его приготовления, а блюдо из собственной добычи всегда кажется вкуснее, чем из мяса, купленного в магазине...

Добрый день дорогие друзья и гости канала. Скоро открытие весенней охоты, а потому этот цикл статей посвящён блюдам из дичи, которую можно добыть в этот период времени. Так уж выходит, что селезней весной гораздо больше (именно на них разрешена охота)...