Многие годы в России, где так много уникальных локальных продуктов, которым невозможно придумать «заменители», продолжают доминировать концепции ресторанов с утонченной европейской или более экзотической азиатской. Можно только удивляться почему до сих пор, например, в Астраханской области нет своего икробургера или ухи, которые можно найти в каждом местном ресторане. Почему в итальянских, французских и других ресторанах можно увидеть как туристов, так и обычных жителей? Может быть, просто Российские...

В меню сегодняшнего феста — семь блюд из семи продуктов локальной сибирской кухни 🥬 Что можно попробовать: 🔵Шаурма с кроликом и черемшой от ресторана Kannam Chiken 🔵Сэндвич с говядиной и брусникой от ресторана «Хочу пури» 🔵Кесадилья с уткой и кедровым орехом от ресторана «Мираж» 🔵Хот-дог с индейкой и груздями от ресторана...