Даже те, кто никогда не был во Франции и даже не интересовался ей, считает,что французы едят лягушек. Так откуда же пошла эта традиция, довольно неожиданная для европейцев, ведь все привыкли, что гастрономические причуды больше свойственны азиатам. Существуют две основные причины, которые оказали существенное влияние на столь неожиданные пристрастия. В 12 веке французские монахи ввели в меню лягушачьи лапки как блюдо, которое можно есть во время поста. Лягушки не относились к мясным блюдам, поэтому их мясо можно было спокойно есть даже в самый строгий пост...

Лягушки это не только противно, но и вкусно. Ни для не кого не секрет, что лягушачьи лапки благодаря кулинарным пристрастиям французов завоевали себе мировую славу. Не гнушаются покушать лягушек и в Юго-Восточной Азии, да и в некоторых российских ресторанах можно без проблем заказать это оригинальное блюдо. Но это совершено не значит, что несчастных лягушек французы едят каждый день. Понятное дело, что это отнюдь не повседневное блюдо и готовится, как правило, для гурманов. Поэтому, можно сказать, что не менее половины французов, никогда не пробовали лягушачьих лапок...