Традиционный пряник из Кунгура (Пермский край), который печется по старинному русскому рецепту, стал основой десерта в пермском ресторане Belka. Блюдо появилось в меню в рамках ежегодного фестиваля аутентичной уральской кухни ресторана. «Десерт — кунгурский пряник с начинкой из болотных ягод: брусники, клюквы и морошки. Подаем с пломбиром из бородинского хлеба с крошкой», — указано в меню. Кроме десерта из пряника, в меню фестиваля присутствуют сало из зеркального карпа на луковой шаньге с грибной ряженкой и голубцы из кудымкарского глухаря, зайца и фермерского теленка...

Обычно многие бабушки любят и умеют печь такое русское блюдо как шанежки. А вот Лариса Михайловна Плюснина славится умением изготавливать это кондитерское изделие по-особому, в русской печке. Именно на открытом огне получаются особенно ароматными, мягкими шанежки, разборники, булочки. Это ещё раз доказала мастерица. Она приветливо встретила группу ветеранов на мастер-класс. Печь уже была готова, а вот тесто Лариса Михайловна готовила вместе с гостями, не утаивая секреты, подробно знакомила с рецептами, потом лепили и изделия...