Если к вам в руки попало домашнее мясо козы, то запомните два главных правила: на мясе не должно остаться ни одного волоска животного; мясо обязательно нужно выдержать в воде целую ночь с небольшим добавлением уксуса...

"У вас как-то видела рецепт из козлятины. Подробностей не помню, но написан был как-то интересно. Заказала на пятницу козлятину - можете, пожалуйста, найти тот рецепт?" Пожалуйста! Шурпа из козлятины, сохраняйте и пользуйтесь Рецепт от нашей покупательницы, в котором прекрасно все - и сам рецепт, и неповторимый авторский стиль КЛАССИЧЕСКАЯ: нога или хребет (к рецепту прилагается топор), варим минут 30, потом закидываем нут (крупный круглый азиатский горох). Нут нужно предварительно замочить часа на 2...