Много лет держу коз на участке. Вкусный полезный творог всегда есть в холодильнике. Но вот с сырниками из козьего творога подружилась недавно. Ещё на заре своего козоводства я помучилась с сырниками из козьего творога, потому что всегда было фиаско. Сырники расплывались на сковородке и пригорали. Короче, бросила я это мучение с сырниками. Действительно, зачем такие мучения? Мало ли блюд из творога можно приготовить. Да, море рецептов! Но у одного хорошего человека я подсмотрела простую хитрость...

Творог из козьего молока – это очень вкусный и невероятно полезный домашний продукт. Его можно подавать к столу как отдельное угощение или использовать в приготовлении других блюд: запеканок, сырников, кремов. В нашей семье творог любят все! Я стараюсь делать его почаще. Творог делать можно разными способами: 1). Самосквашивание - один из немногих простых рецептов. Но мне он не очень нравиться, так как результат не всегда одинаковый. Козье молоко сквашивается очень долго. Так же на процесс сквашивания влияет температура, жир и белок молока и т...