Вы наверняка слышали об уникальной культуре этнических корейцев изначально проживавших на Дальнем Востоке,а затем депортированных в Среднюю Азию. Один из моих подписчиков, носитель этой уникальной культуры, согласился побеседовать о корё-сарам. Добрый день, Дмитрий! Добрый день, Екатерина! Отвечаю исходя из моей осведомленности по предмету вопроса)). Должен отметить следующее. По некоторым вопросам, требующим оценочных суждений, я выразил свое личное мнение. Оно, как говорится, может не совпадать с мнением других лиц...

Когда мы слышим о корейской кухне, сразу представляем себе кимчи, пибимпаб и горячий суп с говядиной. Но как быть с такими привычными нам блюдами, как морковь по-корейски или пян-се? Спешим вас удивить: многие из так называемых “корейских” блюд на самом деле имеют весьма далёкое отношение к настоящей корейской кухне. О чём это мы? Давайте разбираться! Для начала нужно понять, кто такие корё-сарам. Это корейцы, которые оказались на территории Советского Союза после массовых переселений в начале XX века, особенно из Приморского края на просторы Казахстана и Узбекистана...