Альтернативные продукты, заменяющие менее полезные аналоги, все плотнее входят в нашу жизнь. Растительным молоком и соевым мясом уже никого не удивить, а в рецептах выпечки стала чаще встречаться рисовая мука. В этой статье расскажем, почему рисовую муку считают диетической и, конечно, поделимся рецептами вкусной выпечки и десертов на ее основе. В чем разница между рисовой мукой и обычной Из названия продукта понятно, что мука сделана из риса, а значит, обладает такими же свойствами. Она хорошо усваивается,...

Кулинарный мир обширен и многообразен, но в последние годы на первый план выходят ингредиенты, которые долгое время оставались в тени. Рисовая мука — яркий тому пример. Её уникальные свойства открывают новые горизонты как для тех, кто вынужден искать альтернативу пшеничной муке, так и для гурманов, стремящихся к новым вкусовым текстурам. Рисовая мука — это не современное изобретение. На протяжении столетий она является основой кухни многих азиатских стран, от Японии до Индии. Её производят путём перемалывания зёрен риса, причём для разных целей используют разные его сорта...