Альтернативные продукты, заменяющие менее полезные аналоги, все плотнее входят в нашу жизнь. Растительным молоком и соевым мясом уже никого не удивить, а в рецептах выпечки стала чаще встречаться рисовая мука. В этой статье расскажем, почему рисовую муку считают диетической и, конечно, поделимся рецептами вкусной выпечки и десертов на ее основе. В чем разница между рисовой мукой и обычной Из названия продукта понятно, что мука сделана из риса, а значит, обладает такими же свойствами. Она хорошо усваивается,...

Попробовав японский десерт моти из обычной рисовой муки, я решила всё же сделать «классический вариант» из специальной клейкой муки. Ингредиенты: Для теста: клейкая рисовая мука — 150 г., сахарная пудра — 50 г., вода — 250 мл., натуральный краситель — по желанию. Для начинки: слива — 4-6 шт., сливочный сыр — 140 г., сахарная пудра — по вкусу. Рисовое тесто я буду готовить на водяной бане, поэтому воду нагреваю заранее. Также заранее можно приготовить начинку. Сливы разрезаем пополам и удаляем косточки...