Наверняка вы пробовали каштаны во время путешествия — где-нибудь в Италии, во Франции или в Турции. Аромат каштанов наполняет осенью площади европейских городов, по которым гуляют туристы, а блюда из каштанов и их вкус навсегда связываются с воспоминанием о месте, в котором вы их попробовали. Блюда из каштанов также по способу приготовления и по подаче также напоминают картофель или орехи. Вообще каштаны хороши тем, что найдут себе место где угодно - и в десерте, и в гарнире к мясу, и в качестве начинки к запечной птице...

У многих осень ассоциируется с каштанами. Но далеко не все знают, как правильно и вкусно что-нибудь приготовить из каштанов. У нас есть два рецепта, которые не оставят равнодушным ни одного гостя за вашим столом. Говорят, что в Китае каштаны начали употреблять в пищу еще до того, как научились возделывать рис. В раритетных кулинарных книгах европейских домохозяек тоже найдется не менее десятка рецептов блюд из этих орехов. Предлагаем начать с этой пары беспроигрышных блюд из каштанов. Итальянский шелковый суп из каштанов В Италии этот сытный и недорогой суп называют Дзуппа ди Кастанье...