Сегодня буду готовить филе грудки утенка. Так и было написано на упаковке "утенок". Надеюсь, это несомненный плюс, молодое мясо нежнее, мягче и готовится быстрее. 1. Для начала сделаем маринад. Понадобится: 1. Выжать сок из цитрусовых, растворить в нем соль, всыпать свежесмолотый черный перец. Затем добавить еще чеснок, кориандр и базилик. Перемешать. И влить 2 ложки оливкового масла. 2. Сделать на коже утиного филе надрезы. Положить на разогретую сковороду чуть смазанную маслом кожей вниз. Обжариваем утиное филе с двух сторон по 5-7 минут...

Всем привет! Сегодня готовим с вами филе утёнка. Кто не любит утку, по такому принципу можно готовить и курицу! :) Для приготовления нам понадобится: Для начала приготовим смесь из специй. У меня это соль/перец/ чеснок сушеный/ паприка/ немного сушенного имбиря. Смешиваем и чуть-чуть добавляем растительное масло. Берем филе и делаем небольшие надрезы с двух сторон. Кожицу с филе утки не снимаем. Далее нашей смесью обмазываем филе в надрезы кладем чеснок и веточки сушенного тимьяна. Как показано на фото...