Быстрое в приготовлении, питательное и очень вкусное блюдо, в меру острое. С окорочка вытаскиваем кости, мясо отбиваем, солим, перчим черным молотым перцем, смазываем горчицей и майонезом, даем промариноваться 1-2 часа, дальше обваливаем сначала во взбитом яйце, затем в муке...