Ингредиенты: Лосось (филе на коже) - около 1 кг Лайм или лимон - 1 шт Соль - по вкусу Перец молотый черный - по вкусу Пряности или травы - по вкусу и желанию Оливковое масло - 2-3 ст.л. Приготовление: 1.Филе рыбы промываем, обсушиваем, делаем глубокие надрезы в разных местах. 2.Посолим и поперчим поверхность лосося и опрыскаем выжатым соком лимона или лайма. Убираем в холодильник минут на 20-30. 3.Переложим рыбу на лист фольги. По желанию вы можете присыпать сверху любимыми пряностями или травами...

По-настоящему хороший лосось или сёмга в наши дни попадаются нечасто, но заполучив идеальную рыбу, приготовить её тоже хочется идеально. Вариант с приготовлением филе лосося в духовке отметаем сразу — рыба получится вкусной, но до совершенства ей будет далеко. Чтобы приготовить такую рыбу, которую вы ещё долго не забудете, её нужно видеть, чувствовать кончиками пальцев, контролировать каждую секунду её приготовления, так что вариант остаётся только один: пожарить филе лосося на сковороде. Каким должен...