Простое в приготовлении и наивкуснейшее блюдо - гречка по-купечески с фаршем на сковороде. Нам потребуется: Фарш можно использовать любой на ваше усмотрение, у меня из свинины. В фарш прокручиваем одну луковицу, добавляем соль и перец по вкусу. Стакан гречневой крупы промываем под проточной водой и просушиваем на сковородке. Режем одну крупную луковицу мелкими кусочками. Морковь нарезаем брусочками. Выкладываем лук в разогретое растительное масло и доводим его до прозрачного состояния. Добавляем морковь, перемешиваем и обжариваем еще минут 5...

Гречаники - блюдо из мясного фарша и гречневой каши. Их можно жарить, как обычные котлеты, запекать в духовом шкафу или тушить в соусе. Фарш для гречаников лучше готовить с добавлением жирного мяса, так они будут особенно сочные. Гречаники идеально подходят для семейного обеда или ужина. Ароматные, нежные, невероятно вкусные котлеты идеально сочетается, практически, с любым гарниром, салатом из свежих овощей или соленьями. Видео рецепта (3 минуты) в конце статьи. РЕЦЕПТ: фарш (свинина+курица) - 800 г, крупа гречневая - 150 г, морковь - 1 шт...