ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ. Что может быть вкуснее солененьких груздей, да еще если они при этом подаются с отварным картофелем, политым сливочным маслом? Грузди относятся к роду Млечников, к семейству Сыроежковых, и своим внешним видом чем-то похожи на волнушки и подгруздки. Легче всего отыскать грузди в лиственных или смешанных лесах средней полосы России, на Урале, в Белоруссии, в Сибири и в Поволжье. Начинают появляться грузди в начале июля, их сезон заканчивается в сентябре...

Груздь чёрный – желанная добыча Черный груздь является условно-съедобным представителем семейства сыроежковых, рода млечниковых. Грибники называют его ещё чернышом, чёрной дуплянкой, чернушкой или желанной добычей. Гриб имеет пластинчатую шляпку диаметром от 3 до 20 см, у молодого груздя она выпуклая, но с возрастом принимает воронкообразную форму. Окрас шапки тёмно-бурый с зеленоватым оттенком. При разломе плодового тела выступает обильный млечный сок, едкий и горький на вкус, по этой причине в его мякоти практически не заводятся грибные черви и различные беспозвоночные...