Ежегодно в конце февраля или начале марта на главной площади города Грозный организуют необычный праздник - Фестиваль черемши (Honk Fest). Это знаковое событие для всех поклонников настоящей кавказской кухни и здорового питания. Главная идея организаторов - "внести в жизнь гостей нотки черемши". В Германии проводится аналогичное мероприятие. Но фестиваль в Чечне превосходит его по количеству гостей и насыщенности программы. В республике черемша считается национальным продуктом. Траву, которую по весне ищут под снегом, часто называют чеченской спаржей...

Очень часто в чеченской кухне встречается черемша – вкусный витаминизированный продукт. Уже ранней весной из черемши делают салаты, горячие блюда и заготавливают впрок. Курица с черемшой – вкусное популярное блюдо у чеченского народа. Попробуйте приготовить его по этому рецепту. Продукты: • 1 курица; • 1 кг черемши; • 50 г топленого масла; • чеснок; • соль; • перец черный и красный Приготовление • Сварите курицу на очень медленном огне. •Разотрите в ступке чеснок с черным и красным перцем. По вкусу добавьте соль...