Я очень частый гость на Северном Кавказе. В республике Ингушетия у меня живут друзья, которые всегда приглашают меня в гости. Ингуши на Кавказе славятся своим гостеприимством, мужеством и кодексом чести "Эздел" Конечно, на Кавказе местным жителям нравятся разные блюда из мяса: шашлык из баранины или говядины, говяжий бульон сваренный в огромном чане на открытом огне. В этой статье я хотел бы рассказать о национальных блюдах Ингушей. Что чаще всего едят Ингуши и чем угощают своих гостей? Сейчас будет очень вкусно Начну я с самого популярного блюда в республике это Берх...

Ингушская кухня — это богатое и разнообразное наследие, перешедшее нам от предков и бережно хранимое представителями нынешнего поколения. Кухня наша незыблема, как горы, наполнена традициями и историей, как башни и изысканна, словно местная природа. В основе блюд испокон веков лежат простые и натуральные продукты, такие как мясо, молочка, овощи и крупы. Особое место в рационе ингушей занимает баранина. Также популярны говядина и курица. Из молочных продуктов широко распространены сыр, творог, кефир и другие кисломолочные напитки...