Малые реки Черноземья с Эдуардом Лобановым
7 самых вкусных блюд черноморской кухни России
Есть много народов, которые когда-то жили на Черноморском побережье России, в том числе греки, армяне, адыгеи. И каждый из них внес свой вклад в региональную кухню. Основу черноморской кухни составляют сезонные овощи (баклажаны, перец, помидоры, чеснок), садовые фрукты (абрикосы, инжир, виноград), грецкие орехи, домашние сыры, а также острые соусы. А мясо и рыбу обычно готовят на открытом огне. 1. Жареная мелкая рыба Барабулька, ставрида и хамса - популярный черноморский улов. Такие рыбы маленькие имеют меньше костей и легко готовятся...
Национальная кухня Черногории. Какие блюда стоит попробовать?
Национальная кухня Черногории формировалась под влиянием многих культур и народностей. Смешение европейского, восточного и средиземноморского колорита, сдобренного радушием местных жителей, покоряет сердца гостей, которым довелось побывать в этой стране. Национальная кухня формируется в двух направлениях. Это любовь к мясным блюдам, в приготовлении которых они знают толк и обилие морских деликатесов, подаваемых в наилучшем виде в уютных ресторанах и кафе. Разнообразие черногорской кухни зависит от региона...