Всё-таки кулинария – это магия. Но только для того, кто плохо учил в школе физику и химию (я себя имею в виду, если что). Поэтому, не перестаю удивляться, как ловко можно получать совершенно разные результаты, всего лишь немного изменяя соотношение одних и тех же продуктов. Для тонких, эластичных и прочных блинов нам понадобятся те же ингредиенты, что и для плотных и пышных, но в других пропорциях: Яйцо – 3 штуки Сахар – 2 столовые ложки (40г) Молоко – 0,5 л Мука – 180 г Соль – ½ чайной ложки (3г)...

Тонкие и прочные блины. Классический рецепт без дрожжевого теста для блинов. ✏Ингредиенты: -Молоко или вода - 2 стакана -Мука - 1,5 стакана -Яйца - 2 шт. -Сахар - 1 ст. л. -Соль - 0,5 ч. л. -Растительное масло - 2 ст. л. ✏Приготовление: Секреты и хитрости замешивания теста: Просейте муку – это придаст мягкости блинчикам. Жидкие ингредиенты стоит добавлять тонкой струйкой в муку, перемешивая всё, не допуская комочков. Чтобы блины получились с «дырочками», то в тесто добавьте немного газированной воды...