Я давно экспериментирую с низкоуглеводной выпечкой. Пробую множество разных ингредиентов. На днях вышли удачные блины из соевой муки. Я даже написала положительный отзыв про эту муку. Не буду занудствовать по поводу пользы соевой муки...

Эх, сытная веселая масленица! Не останемся мы, диабетики, в стороне, блинчики у нас будут красивые, сытные, вкусны! всем на зависть! Но мы не жадные, всех угостим, всех досыта накормим! Сегодня у нас блинчики из соевой муки. Тесто готовим моментально – все сваливаем в миску, не забываем посолить. Затем миксером превращаем в однородную массу. Пара минут – и тесто готово! Сковороду прогреваем на медленном огне. Блинные сковороды тонкие, и если ее сразу поставить на раскаленную плиту, сковорода выгнется и станет кривой...