Добрый день, мои любимые подписчики! Сегодня я с вами поделюсь рецептом скороспелых блинов по рецепту от моей бабушки. Пробовала я печь по разным рецептам ради интереса. Но быстрее и вкуснее этих блинчиков и с минимальными затратами, я не встречала. Блины получаются тонкими, в дырочку и легко снимаются со сковороды. Рецепт: Как я готовлю: Воду и молоко подогреваю немного, смешиваю с яйцами, добавляю соль, сахар и соду...

Давно хотела приготовить блины из ржаной муки. Хотение свое исполнила во время масленицы. В масленичную неделю готовила блины несколько раз, вот и для ржаных блинов выбрала время. С ржаной мукой работать сложнее, есть нюансы, нужно их знать. Ржаная мука хуже взаимодействует с дрожжами при замешивании теста, так как в ржаной муке меньше клейковины, белков, которые способствуют подниматься тесту. Чтоб тесто поднималось лучше, к ржаной муке добавляют пшеничную. Ржаная мука более полезна, чем пшеничная, она менее калорийна, в ней большее содержание клетчатки, что полезно для жкт...