100 читали · 2 года назад
Сибирские блины: рецепт 19 века
Взять 2,5 фунта гречневой муки (1 кг), 5 стаканов (средних чайных по 250мл) тёплой воды (как парное молоко) и 1/2 стакана дрожжей. Все смешать и так оставить, накрыв холстиной. За 1/2 часа до печенья влить 5 стаканов крутого кипятка, размещать хорошо и прибавить 2,5 стакана крупичатой муки, ложку мелкого сахара и ложку соли. Размешать хорошенько, вбить 5 яиц одно за другим и влить 5 ложек масла, выбить хорошенько лопаткой и оставить так до печенья, и тогда, не беспокоя теста, печь блины. Похожие...
Блины,,Сибирские" заварные
#масленица #8марта Блинов много не бывает. У каждого народа есть немало своих рецептов приготовления блинов, со своими эксклюзивными изюминками. Этот рецепт один из простых. Ингредиенты: Мука, кипячёная Вода комнатной температуры, чайн.л Соль, Яйца, Молоко, чайн.л Сода Способ приготовления: Приготовить ингредиенты. Муку просеять. Яйца помыть, обсушить вискозной салфеткой. В воду, помешивая, всыпать муку, соль, соду, всё взбить до однородной массы, развести молоком, перемешать. Затем заварить крутым кипятком (примерно стакан), ещё раз хорошо перемешать, дать немного остыть...