Встретился необычный рецепт блинчиков, сразу же захотелось его опробовать. Дело за малым, наготовила ржаных блинов. Рецепт оказался удачный, блинчики получаются ароматные, нежные, красивые и очень вкусные. Такие блинчики вполне можно подать вместо хлеба или предложить их с несладким дополнением: икрой, паштетами, беконом и т.д. Эти блинчики можно готовить на сыворотке, простокваше, ряженке, кефире. Можно сделать более толстенькие блины или наоборот тонкие и ажурные. Для тонких блинов нужно будет добавить немного меньше муки...

Блины на Руси любили всегда. Ведь они еще с языческих времен символизировали солнышко. На Масленицу пекли блины на сыворотке, молоке, простокваше, воде. Из муки овсяной, ржаной, пшеничной… Ели блины со сметаной, медом, топленым маслом, курой и рыбой, икрой и овощами. Как приготовить блины, чтобы они не рвались, равномерно прожаривались и долго оставались мягкими и ароматными? У каждой хозяйки есть свои маленькие секреты. Яркие и очень вкусные получаются блинчики на обычной молочной сыворотке. Необходимые ингредиенты: Время замеса теста: 10-15 минут...