Есть в армянской кухне весьма незатейливая в приготовлении, но очень вкусная закуска, которая называется ЁКА. Она всегда выручает, когда нужно быстро позавтракать, или пришли неожиданно гости,а на стол ничего особенного вроде как и поставить нечего. Прекрасно подходит к пенному хмельному напитку. Обычно для ее приготовления используют лаваш, само собой армянский, блюдо-то армянское. Но лаваш можно запросто заменить обычными нашими блинами. Для двух порций должно быть в наличии: - 4 блина - 2 яйца - 100 г сыра - немного зелени - сливочное масло для жарки...

Приготовим вкусное армянское блюдо из баклажан.Блюдо получается очень вкусным, сочным и сытным! Ингредиенты: лук-одна штука баклажаны -пять штук фарш мясной-500 грамм масло растительное -(для жарки) перец молотый-по вкусу соль-по своему вкусу помидоры -пять штучек томатная паста-три стол.ложки зелень (для украшения)-на усмотрение Способ приготовления армянского блюда: Помидоры вымыть и протереть их через сито. Баклажаны помыть и нарезать тонкими кружочками,подсолить. Оставить на часик,чтобы выделился сок с баклажан и вышла горечь...