Тонкие блинчики, очень вкусные и нежные! Получаются у всех! Такие блинчики прекрасно подойдут для любой начинки! В миску разбиваю яйца, всыпаю сахар и соль. Взбиваю венчиком. Вливаю немного молока, примерно 100 мл, чтобы смесь стала более жидкой. Теперь всыпаю муку. Венчиком вымешиваю до гладкого густого теста. Понемногу добавляю оставшееся молоко. В конце вливаю масло. Получается однородное тесто для блинчиков. Секрет в чём. Нужно замесить густое тесто, а потом уже вливать молоко, тогда не будет никаких комочков...

Чтобы сделать двадцать блинов, нам понадобится: — 4 яйца; — 400 граммов муки; — 400 мл воды; — 400 мл молока; — столовая ложка сахара; — чайная ложка соли; — растительное масло. Взбейте венчиком, а лучше блендером. Дальше налейте 400 мл тёплого молока и снова взбейте. Теперь 400 мл тёплой воды. Всё взбейте, а после порциями всыпайте муку. Лучше взбивайте и одновременно подсыпайте муку. Если будут комочки, не переживайте. Когда всё смешали, добавьте столовую ложку сахара. Если любите очень слыдкие блины, добавьте четыре ложки...