Блины – одно из самых древних и известных блюд русской кухни, история которого уходит корнями в глубину веков. На протяжении многих столетий блины не только радовали своим вкусом народ, но и стали символом русской культуры и традиций. В этой статье я познакомлю вас с историей возникновения блинов, их разнообразными рецептами и обычаями, связанными с этим замечательным блюдом. История блинов начинается еще с Древней Руси, где это блюдо готовили из муки, воды и масла. Блины быстро завоевали популярность благодаря своей простоте, доступности и сытности...

Блины – одно из самых узнаваемых блюд русской кухни, символ солнца и Масленицы. Их история уходит корнями в глубокую древность, и за века существования появилось множество вариаций этого блюда. Блины в старину: В Древней Руси блины имели ритуальное значение, символизируя уходящую зиму и приход весны. Их готовили из различных видов муки – ржаной, пшеничной, овсяной, гречневой. В качестве закваски использовали дрожжи, а иногда и остатки от предыдущей выпечки. Молоко, яйца и масло добавляли в тесто в зависимости от достатка семьи...