Наш любимый рецепт блинчиков: старинный, домашний, семейный. Так готовили блинчики всегда в семье моей мамы. По этому рецепту пекла блинчики и бабушка, и прапрабабушка. Дальше в глубь веков у меня сведений просто нет. В тесто никогда не клали сахар. Ни грамма, ни крупиночки. Только яйца, соль, мука и молоко. Блинчики всегда получаются тонкими, нежными. А есть можно хоть со сладким вареньем или мёдом, хоть с солёной рыбой или мясом. Тесто для блинов по нашему рецепту готовится очень просто: на 1 яйцо берётся 1 столовая ложка муки с самым большим бугром, который удержится на ложке...

Эти блины получаются тонкими, нежными, пекутся без масла, подаются горячими с вареньем, сметаной, растопленным сливочным маслом. Помню, когда я еще была подростком, у нас дома висел календарь, на котором было фото тарелки с красивыми блинами в дырочку. Вот только я не помню, был ли там написан рецепт или нет, но в моей поварской тетради записан рецепт "Блинчики с картинки" и он очень хороший, блины получаются тоненькие, в дырочку и вкусные. Предлагаю вам вместе со мной их приготовить. Способ приготовления: 1...