Даже если Вы не любитель субпродуктов, я все равно рекомендую попробовать. Сладковатые блинчики и мягкая, сочная с очень насыщенным говяжьим вкусом начинка не оставит Ваших домочадцев равнодушными. Блинчики с бульоном – вот это бомба! Сердце говяжье – ~1,7 кг Лук – 4 большие головки Молоко – 1 литр Кипяток – 500 мл Яйца – 6 шт Мука – 3 ст Соль – 1 ч.л Сахар – 6 ст.л Масло растительное (в блинное тесто+ обжарка) Выход: ~ 35 шт 1. Сердце промыть, порезать средними кусочками и отправить вариться на 1,5 – 2,5 часа (зависит от веса и возраста коровы)...

Говяжье сердце – это настоящий кладезь белка, железа и витаминов группы В. А блинчики с начинкой из говяжьего сердца станут отличным вариантом сытного обеда или ужина для всей семьи. Это блюдо сочетает в себе нежность тонких блинов и насыщенный вкус мясной начинки. Качественное говяжье сердце должно иметь темно-красный цвет, плотную структуру и свежий запах. Избегайте продукта с посторонними запахами или изменением цвета. Перед приготовлением сердце необходимо тщательно промыть, удалить сосуды, жир и пленки...