Постные блины со сладкой начинкой Почему-то с бананами чаще готовят пышные американские панкейки — видимо, срабатывает стереотип, что экзотику лучше рифмовать с экзотикой. Между тем бананы сегодня стоят едва ли не дешевле яблок, а банановую карамель готовить настолько просто, что она может стать доступным ежедневным удовольствием. Мы запаковали ее внутрь блинных рулетов — с пресными тонкими блинами получается не слишком приторно, к тому же блины с карамелью внутри можно есть прямо руками, не рискуя испачкаться...

Дорогие друзья! Хочу познакомить вас с одним угандийско-индийским блюдом, хотя точно не скажу, чьё оно конкретно (рецепт записывала и пробовала блины в Уганде, но в индийском ресторанчике). Из тонкостей: гречневая мука в Уганде делается из сырой, зеленой гречки. Но в Москве я это блюдо готовила из обычной гречневой муки и получалось всегда очень вкусно. С овсяными отрубями у нас тоже не разгуляешься, поэтому я просто перемалывала геркулес)), а так-то, - да! Почти аутентичное блюдо. Что ещё надо помнить? Наверное особенную пластику блинов...