Наш любимый рецепт блинчиков: старинный, домашний, семейный. Так готовили блинчики всегда в семье моей мамы. По этому рецепту пекла блинчики и бабушка, и прапрабабушка. Дальше в глубь веков у меня сведений просто нет. В тесто никогда не клали сахар. Ни грамма, ни крупиночки. Только яйца, соль, мука и молоко. Блинчики всегда получаются тонкими, нежными. А есть можно хоть со сладким вареньем или мёдом, хоть с солёной рыбой или мясом. Тесто для блинов по нашему рецепту готовится очень просто: на 1 яйцо берётся 1 столовая ложка муки с самым большим бугром, который удержится на ложке...

Всем, привет! Рада Вас приветствовать на моём канале! По этому рецепту блинчики получаются тоненькие и очень вкусные, с хрустящими краешками. Ингридиенты: Молоко - 500 мл. Яйца - 4 шт. Соль - 0,5 ч.л. Сахарная пудра - 1,5 ст.л. Мука - 120 гр. Крахмал - 50 гр. Растительное масло - 1 ст.л. 1. В молоко добавляю яйца. 2. Муку просеиваю и перемешиваю с солью, сахарной пудрой, крахмалом. 3. Постепенно добавляю мучную смесь в молоко с яйцами и довожу до однородности при помощи миксера. 4. При комнатной температуре даю тесту отдохнуть 15 минут для того, чтобы разошёлся крахмал...