Грибная начинка для пирожков и блинчиков может придать неповторимы вкус как пирожкам, так и блинчикам. А еще этой начинкой можно фаршировать картошку, и тоже получиться очень вкусно. При приготовлении грибной начинки надо соблюдать несколько условий, чтобы она получилась вкусной и сочной...

Из свежих грибов: свежие грибы (шампиньоны, вёшенки, лесные) или замороженные, лук, растительное масло, сметана или сливки – грибы отварите или разморозить варёные, затем порезать, лук почистить и мелко порезать. Обжарить на сковороде с растительным маслом грибы с луком, тушите до выпаривания жидкости, добавьте сметану или сливки. Из сушёных грибов: сушёные грибы, варёные яйца вкрутую (10-15 минут после закипания), лук, растительное масло – грибы заранее замочите, хорошо промойте, отварите и пропустите через мясорубку...