Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления ливерной колбасы в домашних условиях. Этот рецепт достаточно простой, но колбаса получается очень вкусной. Правда она не имеет практически нечего общего с тем, что продаётся в магазине подвидом ливерной колбасы. Ингредиенты: · 2 кг ливера - сердце, почки, легкие и печень, · три луковицы, · 20 яиц, · 60 г очищенных кишков, · соль. Приготовление: Ливер хорошо промываем в воде и отвариваем 1-1,5 часа. После готовности ливер пропускаем через мясорубку, второй раз ливер пропускаем через мясорубку с добавлением лука...

Время приготовления: 1 час СОСТАВ: 80 г пшеничной муки щепотка мускатного ореха 1 яйцо 100 мл томатного сока 100 мл молока 2 ст. л. растительного масла соль и перец по вкусу Для начинки: 200 г ливерной колбасы 4 яйца, сваренных вкрутую 1 ст. л. молотой паприки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Муку просеять и смешать с солью, перцем и мускатным орехом, добавить яйцо. Влить томатный сок, тщательно перемешать. 2. Молоко вскипятить и смешать с растительным маслом. Тонкой струйкой вливать в тесто смесь молока и масла, постоянно помешивая...