Закусочные блинчики с зеленым луком и яйцом. Бюджетный вариант для праздничного стола и на каждый день. Одинаково вкусные как в холодном, так и в горячем виде... Ингредиенты: молоко или вода - 2 стакана мука - 1 стакан яйца - 2 шт. сахар - 1 ст. ложка соль - щепотка растительное масло - 3 ст. ложки разрыхлитель - 1/2 чайной ложки (для тех кто боится, что блинчики будут без дырок) Для начинки: яйца - 4-5 шт. зеленый лук - 1 пучок масло сливочное - 2 ст. ложки Для теста яйца взбить венчиком или вилкой с сахаром и солью...

Я не буду давать рецепт теста. Практически все умеют печь блины, и каждый считает, что его рецепт лучший. Учить не буду. Очень много различных рецептов находится в сети. Желательно приготовить тонкие блинчики. Но, если не получатся тонкие, то ничего страшного. Я здесь буду говорить о начинке. Блины с зеленым луком и яйцами готовила моя мама. Особенно она старалась угостить меня ими, когда я приезжала в гости. Ничего вкуснее я не ела. А вспомнила я о блинах потому, что купила специальную сковороду для выпекания блинов, называется блинная, имеет низкие края и специальное покрытие...