Подробно показывает Олег Ольхов, знаток традиционной русской кухни Тонкие блины на молоке — самая настоящая классика. Никаких дрожжей — и не надо разбавлять молоко водой. Минимум ингредиентов ради отличного румяного результата...

Как приготовить и подать тонкие блины? На примере моего любимого рецепта расскажу все секреты приготовления, которые я знаю. По этому рецепту блины получаются очень тонкими и очень вкусными. Их с удовольствием ест вся семья, включая кошку. Муку высшего сорта я практически не использую. Я покупаю первый сорт или муку хлебопекарную. Для блинов подойдет та и другая. Муку нужно обязательно просеять. Можно соединять и разные виды муки, но половину объёма всё-таки оставлять обычной белой пшеничной. И дополнить её либо пшеничный цельнозерновой, либо смесью...