Мастер-класс Виталия Тихонова, шефа ресторана Cacciatore Бретонские галеты — это совсем не постное печенье, как можно было бы подумать. Это сухие хрустящие блины с начинкой. Их появление связывают с необходимостью...

Как насчет гречневых блинов? Или, как их называют в Бретани, галет? Да-да, оказывается, не только на Руси были популярны такие блины: французы вовсю готовят галеты и по сей день считают их своей национальной гордостью (ну, может, не вся страна, а конкретно регион Бретань). Но это всё лирика – погнали готовить! Нам понадобится: Вы не поверите, но это всё! Больше ничего не надо, даже яйцо или масло добавлять. За вас все сделает время. Рецепт: 1. Замешиваем все ингредиенты в миске, заматываем...