Эти тонкие блины жарят (обычно на праздник Шавуот) только с одной стороны, начиняют, заворачивают и обжаривают до румяной хрустящей корочки. Тесто для блинцес, в отличие от теста для блинов, обычно готовят на воде, поэтому фарш для них может быть мясным. Если же вы начинили их фруктами, то сможете подать во время мясной трапезы. Начинка для наших блинцес состоит из сладкого творога с лимонным соком и изюмом. Но сначала, как обычно, история про БЛИНЦЕС Где-то в средине мая, на еврейский праздник...