Блины на дрожжах - простое и вкусное блюдо. Рецепт тонких дрожжевых блинов. Советы, как правильно выпекать и готовить дрожжевые блины. Простой пошаговый рецепт на любой случай. Я готовила разные блины: на воде, кефире, сыворотке и даже со шпинатом. Все они получаются очень вкусными и хорошо сочетаются с разными соусами. Однако, на Масленицу или в те дни, когда хочется чего-то традиционного и простого, я отдаю предпочтение тонким дрожжевым блинчикам по рецепту бабушки. Тесто всегда получается мягким и воздушным, а блины – ажурными, с дырочками...

Рецепт ароматных и пышных блинов на дрожжах! В миске соединяю яйца с сахаром и солью. Взбиваю венчиком. В небольшом количестве молока растворяю дрожжи. Вливаю к яйцам. Добавляю половину молока. И всыпаю муку. Вымешиваю до гладкости, чтобы не было комочков. Вливаю оставшееся молоко. В конце добавляю масло. Миску накрываю и оставляю подниматься на 40-60 минут. Я ставлю миску с тестом в тёплую воду, так получается быстрее и удобнее. Когда тесто хорошо поднимется, перемешиваю венчиком и можно печь блины...