Очень вкусные тыквенные блинчики - румяные, с приятным ароматом, шелковые, гладкие - а по желанию ажурные. Просто находка для тех, кто ищет разнообразие в выпечке - и кто не знает, куда пристроить тыкву, такую наскучившую, пусть и полезную...

Ингредиенты: Тыква - 500 гр. Молоко - 2 ст.л. Сахар - 3 ст. л. Масло топленое - 1 ст. (можно и без него, но с ним вкуснее). Сода - 1 ч.л Разрыхлитель - 1,5 ч. л Соль - щепотка Тыкву нужно промыть, отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Для этого рецепта лучше взять крупную тыкву. Добавим к тыкве соду и 3 ст л муки. Варить, размешивая, до тех пор, пока сода не станет гаснуть. Вот и все, наша начинка для наших блинов готова. Когда она остынет, добавим к ней сахар и еще раз хорошо перемешаем...