Есть у меня приятельница. Она родилась и выросла в Полтаве. Как-то угостила меня блинами с творогом. Вроде обычные блины с начинкой, но такие «породистые»-воздушные, нежные, с тонкой сливочной ноткой. Она их называла «налистники» и объяснила, что в Полтаве готовят такое лакомство на праздники, на семейные торжества. А я впервые услышала, чтобы блины так называли. Полезла в интернет-и вот что я узнала из Википедии: Ну и в чем тогда отличие от классических блинов с начинкой? Оказывается, отличие в «оболочке» и в способе распределения начинки...

Блины со сметаной получаются очень пышными и вкусными и готовятся максимально быстро. Использование кисломолочного продукта в тесте придает нежность текстуре. Заваривание теста делает блины эластичными, поэтому они не рвутся и легко снимаются со сковороды. Блины на сметане – отличная замена привычному блюду, которое уже приелось. Попробуйте приготовить ароматную закуску, ведь блины любят все! Энергетическая ценность блюда (на 100 г состава) Белки 4 г Жиры 9,9 г Углеводы 22,9 г Калорийность блюда...