С недавних пор нам полюбились рисовые блины. У них немного иной вкус, нежели у пшеничных, текстура также отличается) Но в особенности для тех, кто на диете без глютена, без казеина и без сахара — это идеальный вариант. По составу скажу так: у меня здесь полное бгбкбс, потому что мука здесь безглютеновая — рисовая. Что касается сахара и казеина, то вы можете добавить сахар, а не мед, или сделать не на воде, а на молоке или кефире. Но честно скажу: они и так прекрасные! Очень вкусные и нежные блинчики;) Яиц в этом рецепте нужно больше, чем в привычных нам пшеничных блинчиках...

Главный секрет приготовления таких блинов состоит в масляной составляющей данного рецепта. В тесто и на сковороду мы добавляем растительное рафинированное подсолнечное масло, а готовые блинчики смажем сливочным. Сливочное масло любому блюду придает совершенно волшебный вкус, а уж блинам и подавно. Когда вы снимаете их со сковородки и перекладываете на тарелку, промажьте каждый ломтиком масла, пока он горячий. Блины подаются совершенно разными способами. Это могут быть завернутые рулетики или конверты...