Тесто для блинов можно сделать на молоке (и обычном, и растительном), на воде, даже на йогурте. Но особенно вкусными они получаются на кефире. Редакция «Едим Дома» поделилась рецептом мягких и ажурных блинчиков, которые порадуют всю семью. Возьмите 500 мл кефира, 2 яйца, 200 г пшеничной муки, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды и соли, 150 мл кипятка и немного растительного масла — оно пойдет и в тесто, и для жарки. Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте к смеси кефир и просеянную муку. Смешайте все ингредиенты до однородности...

Кажется, нет блюда, которое бы так быстро исчезало со стола, как блины. Особенно — на кефире. Они получаются мягкими, пышными, с лёгкими кружевными краями и тонким кисломолочным вкусом. Именно такой рецепт я сегодня и расскажу — тот самый, проверенный годами, который удобно сохранять в закладках или делиться им через Яндекс Дзен. 🥣 Что понадобится 📋 Как готовить 1. Всё просто: начнём с основы. Взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте кефир, немного тёплый (не из холодильника). Перемешайте венчиком...