Время печь блины. Их традиционно пекут из ПШЕНИЧНОЙ, РЖАНОЙ или ПОЛБЯНОЙ муки. Эти виды муки содержат глютен, который позволяет тесту подняться, а потом придает структуру готовой выпечке. Но если нужно испечь блины без глютена, на помощь приходит альтернативная мука. Какой бывает безглютеновая мука? Из зерновых: РИСОВАЯ. Тайские кексы, блины, рисовая лапша — возможности этой муки почти безграничны. КУКУРУЗНАЯ мука относится, скорее, к крахмалам. Может прекрасно загустить овощные супы. ПШЕННАЯ. Блины, оладьи, халва, запеканки и пироги: этой муке всё под силу...

Порадуйте себя блинчиками на завтрак! Любая добавка в виде меда, варенья, финикового сиропа, шоколадной или ореховой пасты позволит играть со вкусом и сделает ваш завтрак незабываемым! В этом рецепте мы используем муку зеленой гречки, но вполне подойдет и обычная гречневая мука...